Kategorija Ribe / školjke

Mačji file, deviška omaka
Ribe / školjke

Mačji file, deviška omaka

Poln svežine in hkrati dišeč, je ta recept za file orade z deviško omako sestavine za 4 osebe: 4 fileji orade (s kožo) Olje Marinada 1 limona 10 cl oljčnega olja 1 vejica timijana 1 list lovorja, deviška omaka, 1 paradižnik, 1 žlička. bazilike 2 žlički.

Preberi Več

Ribe / školjke

Pražena trska s kozicami in slanico

Tukaj je izviren in dišeč recept s to praženo trsko z kozicami in salinificiranimi Sestavine za 4 osebe: 1 šopek salsificiranih 25 cl mleka 100 g šopkov surovih kozic 30 g masla 1 vejica timijana 4 zrezki trske s kožo (po 140 g ) 2 žlici žlici žlice olivnega olja sol, sveže mlet poper Za kozice: 2 šalotki 2 stroka česna 2 žlički.
Preberi Več
Ribe / školjke

Sardine papilote v provansalskem slogu

Tu je enostaven in hiter recept za sardele en papillote à la Provençale, sladke in dišeče Sestavine za 4 osebe: 8 filejev sardele 4 paradižnika 1 čebula 2 stroka česna 10 filetov sardona 30 g masla 1/2 soli 15 cl belega vina Poper Papilote iz sardele po Moulinu po provansalskem slogu - odstranite pecelj, olupite, prerežite na pol in paradižnik posadite.
Preberi Več
Ribe / školjke

Monkfish bourride

Tukaj je okusen recept za bourride iz menihov s chorizo ​​in omako z okusom janeža Sestavine za 4 osebe: 3 šalotke 100 g chorizo ​​25 cl tekoče smetane 800 g morskega oka brez kosti 30 g polsoljenega masla 400 g olupljenega in zdrobljenega paradižnika ( v škatli) 1 žlička. žlice trsnega sladkorja 5 cl pastisov 10 cl belega vina Sol, sveže mlet poper Burrid od morskih navad - olupite, operite in drobno sesekljajte šalotko.
Preberi Več
Ribe / školjke

Prekajeni losos v enolončnici

Kdo ni sanjal, da bi kadil lastnega lososa? Tukaj je drzen in okusen način z dimljenim lososom v enolončnici Sestavine za 4 osebe: 500 g filejev lososa s kožo 2 žlici. do s. ribje začimbe 2 žlički. žagovina (po možnosti neobdelana bukev) 2 vejici posušenega koromača 1 limona Recept za dimljeni losos v enolončnici S pinceto odstranite kosti iz filejev.
Preberi Več
Ribe / školjke

Školjke Roquefort

Če je med sirom in školjkami uspešen zakon, je to klapavica z Roquefortom. Fini, enostaven in hiter recept za pripravo Sestavine za 2 osebi: 150 g Roqueforta 1 kg školjk 1 žlička. 1 žlica koruzne moke 1 rumenjak 2 kozarca belega vina 1 majhna šalotka 1 strok česna. Recept za školjke roquefort Dagnite školjke v veliko ponev z belim vinom, šalotko in zmletim strokom česna.
Preberi Več
Ribe / školjke

Školjke s cvetovi smetane in begonije

Izvirni recept, jodirane in polne svežine, školjke s smetano in cvetovi begonije naj vas presenetijo, kolikor vas bodo razveselile. Sestavine za 4 osebe: 2 l školjk Bouchot 2 rožnati čebuli 30 g polsoljenega masla 20 cl soka jabolka 25 cl tekoče smetane 12 cvetov begonije Sol, sveže mlet poper Nekaj ​​šopkov rdečega ribeza za dekoracijo Odkriti: vsi naši recepti na osnovi školjk Klapavice s smetano in cvetovi begonije - V ponev nalijte tekočo smetano, segrejte.
Preberi Več
Ribe / školjke

Mačji file, deviška omaka

Poln svežine in hkrati dišeč, je ta recept za file orade z deviško omako sestavine za 4 osebe: 4 fileji orade (s kožo) Olje Marinada 1 limona 10 cl oljčnega olja 1 vejica timijana 1 list lovorja, deviška omaka, 1 paradižnik, 1 žlička. bazilike 2 žlički.
Preberi Več
Ribe / školjke

Lososov zrezek zrcaljen z rdečim vinom

Ta recept lososovega zrezka in omake iz rdečega vina je okusno aromatiziran. Sestavine za 4 osebe: 600 g filetov lososa s kožo 800 g dokaj majhnega pora 100 g gobe na gumbu 1 korenček 200 g šalotke 1 čebula 150 g maslo 5 cl tekoče smetane 75 cl rdečega vina Loire 1/2 litra liofiliziranih ribjih zalog 1 čajna žlička.
Preberi Več
Ribe / školjke

Sardele in paprika na žaru, mešano maslo

Tu je okusen recept za sardele in papriko na žaru, ki jih spremlja maslo iz oljk, paradižnika in bazilike Sestavine za 4 osebe: 24 sardel iz La Turballe 2 paprike na žaru 10 cl oljčnega olja Fleur de sel Poper iz mlina Maslo, narejeno s sončnimi okusi : 120 g polsoljenega (ali sladkega) masla 10 listov bazilike 10 črnih oljk brez koščic 6 cvetnih listov kandiranega paradižnika 3 ščepci popra Espelette Solne sardele in paprika na žaru, mešano maslo Za mešano maslo s sončnimi okusi:> Maslo vzamemo za 1 uro iz hladilnika pred uporabo, da se zmehča.
Preberi Več
Ribe / školjke

Losos s šparglji

Pomlad končno naznani prihod špargljev, zato je tukaj okusen recept na osnovi lososa, ki naj razveseli vaše brbončice ... Sestavine za 4 osebe: 4 lososovi zrezki po 150 g približno 24 špargljev (idealno 12 zelenih in 12 belih) kapljica vinskega kisa 10 cl belega vina 15 cl tekoče smetane 6 češnjevih paradižnikov Nekaj ​​listov meskluna 1 limona koper, peteršilj, koriander, pehtran, hrenovk Sol, poper Recept za losos s šparglji Recept za losos z beluši je najbolje narediti s svežimi šparglji reči zgodaj spomladi.
Preberi Več
Ribe / školjke

Parni file romba, penasta omaka iz citrusov

O tem ne razmišljamo vedno, rečemo si, da je zapleteno za pripravo ... Vendar pa je riba v kuhinji enostavna in si privošči tisoč različic. Primeri teh receptov z morskimi sadeži Label Rouge Sestavine za 4 osebe: 4 fileji romba Label Rouge, brez kože 1 šopek zelenih belušev 1 pomaranča 1 limona 50 g masla 40 g moke 3 žlice.
Preberi Več
Ribe / školjke

Cocottes de Sar z agrumi in zeljem Romanesco

Zelje Romanesca je čudovit izdelek, skoraj bi lahko bilo dekorativno. Ostane na krožniku in ima tudi subtilen okus. Čas priprave: 15 minut Čas kuhanja: 20 minut Sestavine za 2 osebi: 1 file Sar približno 250 gr1 pomaranča 1 rumena limona 1 dojenček zelje Romanesco 25 cl mleka 5 cl smetana (neobvezno) 1 kapljica oljčnega olja sol in sveže mlet poper Cocotte de Sar recept z agrumi in zeljem Romanesco Pečico segrejte na 200 ° C (Th.
Preberi Več
Ribe / školjke

Enostranski losos: tako okusen

Enostranski losos je sestavljen iz kuhanja fileja lososa na eni strani samo na zelo vročem žerjavici, običajno na žaru ali na lesenem ognju. Nežen in okusen je nedvomno eden izmed najplemenitejši način za okus lososa, ki razkrije vse njegove skrivnosti Sestavine za 4 osebe: 1 debel file lososa približno 650 g Nekaj ​​rožnatih jagod Nekaj ​​vejic rožmarina Dill Salmon recept na eni strani Tukaj je tudi recept, ki ga lahko naredite poletje na žaru in zimo ob kaminu, če ga imate.
Preberi Več
Ribe / školjke

Gratiniran rep jastoga, omaka armorican

Okusen in gurmanski, tukaj je recept za langostovo gratin z omako Armorican Sestavine za 4 osebe: 1 kg langustinov (glazirano) 20 g masla iz morske soli 50 g parmezana Za omako Armorican: 1 čebula 1 korenček 1/2 stebla zelene 4 stroki česna 1 čajna žlička žlice oljčnega olja 1 majhen kositer paradižnikove paste 5 cl konjaka 2 kozarca belega vina 50 cl ribje zaloge 1 šopek okrašen 20 g polsoljenega masla 20 g moke 10 cl težke smetane (30 M.
Preberi Več
Ribe / školjke

Ognjena orada, slaninska omaka

Fina in nežna orada se v tem okusnem receptu odlično poda k slanini Sestavine za 4 osebe: 4 fileji orade (po 180 g) 8 rezin slanine 10 cl tekoče smetane (30 maščob) 50 g masla pol soli 4 čebule 2 ščepca sladkorja 8 otroške čebule 2 žlici.
Preberi Več
Ribe / školjke

Drsite s kaprami in rjavim maslom

Bistro jed par excellence in klasika, drsalno krilo z kaparji in rjavim maslom je vedno uspeh Sestavine za 4 osebe: 4 drsalna krila (približno 200 g) 12 novih krompirjev 2 žlici. žlica belega kisa 1 žlička. juha vinskega kisa 80 g polsoljenega masla 3 žlice.
Preberi Več
Ribe / školjke

Papillote iz Saint-Pierra

Sestav za papilote Saint-Pierre, ki je okusno in začinjen, je tako enostaven kot hiter. Sestavine za 4 osebe: 4 fileji Saint-Pierre 4 majhni korenčki 16 belo grozdje 12 majaronovi listi 2 ščepci kumine 40 g polsoljenega masla 5 cl soli Muscat de Rivesaltes, sveže mlete paprike Papillote de Saint-Pierre Pečico segrejte na 220 ° C (th.
Preberi Več
Ribe / školjke

Žar, komarček, limona in deviška omaka

Izkoristimo sončne dni, da na žaru skuhamo to okusno orado, aromatizirano s koromačem in limono ter spremljano s prsti in deviško omako.Sestavine za 2 osebi 700 do 800 g morskega orade 6 mini koromača 2 do 3 stroka česna 1 paradižnik 1 kg jabolk prstani 2 novi čebuli 1 rumena limona Timijan, rožmarin, lovor Olivno olje Sol, poper, čili deviška omaka 10 črnih oljk 30 g kaper 2 nova čebula 80 g zdrobljenega paradižnika 2 limonin sok 80 dl oljčnega olja sol, poper, poper Espelette morska omaka na roštilju: koromač in limona, deviška omaka Vprašajte svojega prodajalca rib, da pripravi orado.
Preberi Več