Rastline in zdravje

Kumina: koristi in vrline


Kumina je rastlina, ki ponuja številne koristi za zdravje in vrline.

Kumina je po imenu cuminum cyminum enoletna zelnata rastlina vitke silhuete.

Kumina v višino meri od 20 do 40 cm. Doma je na Bližnjem vzhodu in v Aziji in spada v družino Apiaceae, kot je peteršilj.

Kumina za zapis

V časih starih Egipčanov je bila kumina ena najpogosteje uporabljenih začimb. Kumina, ki izvira iz doline Nila, je omenjena tudi v Stari zavezi in je bila del večine kulinaričnih receptov Rimljanov, kjer je bila ta začimba zelo povpraševana.

Arabci so ga uporabljali kot zdravilo, tako da so naredili afrodiziak s kumino, medom in poprom; vzeli so ga večkrat na dan.

Kar zadeva prepričanja, je kumina imela celo zaščitne vrline pred slabimi uroki.

Kumina in njene koristi za zdravje

Kumina poleg značilne arome in dišave ponuja številne zdravstvene prednosti in vrline.

> Ali imate težave z prebavo težkih jedi? Želodčni (s spodbujanjem črevesnega pretoka) in karminativ (pomoč pri izgonu plina), kumina vam bo v veliko pomoč.

> Kumina ima tudi lastnosti stimulanti in diuretiki. Tako kot janež spodbuja proizvodnjo materinega mleka - vendar pazite, da ne boste pretiravali, rahlo draži.

> Da bi zmanjšali nabrekanje dojk in mod, se uporabljajo kumini.

> Eterično olje kumine se uporablja v parfumeriji.

Ali si vedel ?

> Notranja uporaba kumine:

Začimba: kumino zmešajte s hrano, ki je težko prebavljiva ali povzroča črevesne pline. Kumina tudi teži k izboljšanju apetita.

Infuzija kumine: žlico semen na skodelico vrele vode pustite v stiku 10 minut. Po vsakem obroku vzemite skodelico. Spodbuja pretok mleka pri doječih ženskah.

> Zunanja uporaba kumine:

Obloge za ločevanje naredimo s kumino. Zaradi njih vnetje izgine. Pripravite jih s semeni, ki jih napolnite v vreli vodi in vroče zdrsnete med dvema slojema tanke krpe.

Gojenje kumine za njene koristi

Kumina uspeva na soncu, potrebuje toplo izpostavljenost in dobro, lahko in bogato vrtno zemljo.

Nasvet o kumini:

Da semena kumine dobijo še večji okus, jih nekaj minut pecite na žaru.

Kumina v kozarcu?

Vsekakor lahko poskusite gojiti kumino v lončkih. Upoštevajte pa, da je rastlina bolj krhka. To bo manj produktivno in zelo omejeno okrasno.

Pazite se malih živali!

Kumina ne bo motena. Zanj se ni moglo zgoditi nič hujšega.

Različne sorte kumine

Gojimo samo tipske vrste.

Obstaja pa tendenca, da kumino zamenjamo s kumino (znano tudi kot "blizu kumine"), kar je videti tako.

Kumina pri kuhanju zaradi svojih prednosti

V orientalski kuhinji veliko uporabljajo kumino, najdemo jo predvsem v indijskih karijih in nekaterih indonezijskih jedeh. V Maroku kumina odišavi kuskus in tagine. Alzaši ga uporabljajo za spremljanje Munsterja.

Gurmanske ideje:

Juhe, kuskus, kebabi, solate ... Kumina je začimba, ki se vključuje v številne pripravke. Naj bo vaša domišljija prosta!

Blandine Merlin


Video: Čaj od kima sa 9 snažnih ljekovitosti (September 2021).