Ribe / školjke

Losos s šparglji


Pomlad končno označuje prihod špargljev, zato je tukaj okusen recept na osnovi lososa, ki naj bi razveselil vaše brbončice ...

Sestavine za 4 osebe:

  • 4 zrezki lososa približno 150 g
  • 24 šparglji (idealno 12 zelenih in 12 belih)
  • 1 šalotka
  • 1 pomišljaj vinskega kisa
  • 10 cl belega vina
  • 15 cl tekoče smetane
  • 6 Češnjev paradižnik
  • Nekaj ​​listov meskluna
  • 1 limona
  • Koper, peteršilj, koriander, pehtran, školjka
  • Sol poper

Losos s šparglji recept

Recept za losos s šparglji je najbolje narediti s svežimi šparglji, torej zgodaj spomladi.

Priprava špargljev,

  • Šparglje olupite, operite, nato jih povežite
  • Zavremo velik lonec s slano vodo
  • Šparglje potopite in kuhajte 20 minut, odcedite in segrejte

Pripravite omako,

  • Medtem ko se beluši kuhajo
  • Šalotko blanširajte v ponvi z malo masla in oljčnega olja
  • Dodamo kanček kisa, 10 cl belega vina in limonin sok
  • Zmanjšajte za polovico in dodajte 1 gumb masla in 15 cl tekoče smetane
  • Na koncu dodajte nasekljana sveža zelišča (koper, peteršilj, koriander, pehtran, červel)
  • Vse dobro premešajte in se ogrejte

Skuhajte zrezke lososa,

  • Začnite tako, da odstranite vse robove in jih očistite s čisto vodo
  • Zrezke lososa položite na žar ali v ponev in jih kuhajte na koži približno deset minut

Potem je čas, da se oblečete tako, da na vsak krožnik položite 1 ploščico lososa, 6 belušev, nekaj listov meskluna, 1 češnjev paradižnik, razrezan na 2 in vse prelite z omako.

Dober tek !


Video: LOSOS RECEPT NA ROZMARÝN, LEHKÉ DO 15 MIN. MUSÍTE VIDĚT!!! (September 2021).