Recepti za hrano

Lečena krema in piščančja jetra


Okusna in enostavna jed za ljubitelje leče in perutninskih jeter!

Sestavine za 4 osebe:

  • 1 strok česna
  • 12 otroške čebule
  • 1 korenček
  • 250 g zelene leče
  • 35 g masla
  • 80 g navadne slanine
  • 1 šopek garni
  • 150 g piščančjih jeter
  • 30 g težke smetane
  • Sol, sveže mlet poper

Priprava : 20 min -Kuhanje : 30 min

- Olupite česen in čebulo. Degerm česen.

- Olupite in operite korenček.

- Korenček, česen in čebulo narežemo na majhne kocke.

- Lečo sperite pod mrzlo vodo.

- V ponvi stopite 15 g masla, čebulo porjavi.

Dodamo korenček, česen in slanino. Premešajte in dodajte lečo. Nalijte vodo do 2 cm nad lečo, tja položite šopek garni. Zavremo in kuhamo 20 minut (dokler leča ne meša).

Na polovici kuhanja začinimo s poprom in soljo. Odcedite.

- V ponvi stopimo 20 g masla in na hitro pokuhamo piščančja jetra.

- Lečo prelijte z belo čebulo.

- Vključite težko smetano in premešajte.

- Lečo razdelite na majhne krožnike. Uživajte takoj.


Recept : A. Beauvais -Fotografija : C. Herlédan


Video: Naturopatinja Erika Brajnik svetuje: Koronavirus in naturopatska pomoč (September 2021).